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リュウジ氏が苦言「卵1/2個」「下茹で」「揚げ」レシピに「家庭の味方じゃなかったのかよ」

リュウジ氏のXから

料理研究家リュウジ氏(38)が21日、X(旧ツイッター)を更新。大手食品会社が発売している中華調味料のレシピに疑問を示した。

うま味調味料「味の素」愛用を公言しているリュウジ氏は、味の素株式会社が発売している中華調味料シリーズ「Cook Do」の「酢豚」の写真をアップ。
「嘘だよな、クックドゥ」と切り出すと、レシピ部分を紹介しながら「卵1/2個を肉に揉みこむ?にんじんは下茹で?豚肉を片栗粉まぶして揚げる?」と、卵半分の使用や調理法への疑問点をあげ「お前は家庭の味方じゃなかったのかよ」とコメント。「答えてくれよ!!クックドゥー!!!」と胸中を記した。

YouTubeチャンネルでも、同シリーズの複数の商品を試作した動画を公開。
「大人の辛口麻婆豆腐」に「S」を付けるなど高評価を与える一方、「酢豚」には「C−(マイナス)。最低です」と厳しい評価。
味は「うまいよ」と評価した上で「レシピがダメ」と調理の工程に不満を示し「ブラッシュアップしようよ。味はいいんだからさ」とボヤいた。

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氷占いが好評(?)らしくて延々やってた頃からくだらなくて見てない
ナニが面白いのアレ?

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多すぎる時は余った溶き卵を薄焼きにして刻んで錦糸卵(冷凍可)だろ

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料理をちゃんと修行してないし、味の素ふったら美味しいってだけなので、酒飲んだりして、他で見れるようにしてるだけのこと。

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マトモに作れるなら、クックドゥーなんか料理研究家に要らねえ関係ないんだよwww

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視聴者は料理にしか興味ないのにリュウジって自分が人気者って勘違いしてるよな
虚無のときとかダルい演技とか要らん
あとひとりで毎日投稿できるほどレシピなんて開発出来ないんだから自分1人で考案したみたいな立ち位置辞めたらいいのに

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昔からある家庭用料理本には玉子半分量は沢山あるよ
一番見映えや味がよくなるのがそれってことでマニュアルだよ
うちも昔の料理本でその通りに作ったもんだ、そのうちそこの家庭なりの形で一個使うようになる
昔玉子半分と書いてあると半分レンジで玉子焼きにして弁当のおかずにした

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>>13
「おばあちゃんの知恵袋」的な家庭料理の知恵や知識やテクニックがあればいいけど、ひとり暮らし&自炊を始めたばかりの人には「玉ねぎ4分の1」「きゅうり3分の1」なんてレシピは対応が難しいし、急な残業などで残った「玉ねぎ4分の3」「きゅうり3分の2」を必ず翌日に使えるとも限らないから食材のロスが増えちゃってもったいないし、なんなら外食よりもかえって割高になってしまう。

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料理見たい人はガチプロの料理動画見るからね。
料理するというテイの何かを見て楽しい人がいるのだろう。

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書いてある通りに作る人はいないよ

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>>16
まぁ確かに「豆腐一丁」でも関東よりも関西の方が50c大きいし、必ずレシピどおりの材料が用意できるとは限らないよね。

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